Американские панкейки
Ингредиенты:
яйца куриные,2 шт
молоко(или сливки 10%), 2 ст.
сахар, 3ст.л
соль 1ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука пшеничная, 2ст.
масло сливочное растопленное, 1/4 стакана.
Способ приготовления:
Яйца взбить миксером до однородности, влить молоко(сливки), снова взбить. В отдельной миске смешать сахар, соль, разрыхлитель и просеянную через сито муку, все хорошенько перемешать венчиком, и постепенно ввести сухую смесь в молоко с яйцами, снова все взбить миксером, добавить растопленное и уже остывшее(!) сливочное масло в тесто.
Нагреть сковороду (блинную или специальную маленькую сковородку), и жарить блинчики на сухой сковороде без масла, ведь оно уже внутри(!), блинчики не должны быть тонкими.
Подавайте с кленовым сиропом, медом или карамелизированными фруктами, или просто со сгущенкой.
Ванильные сырники
Ингредиенты:
Творог 9-18% жирности, 3 пачки
яйца куриные,2 шт
сахар тростниковый, 4 ст.л.
ванилин на кончике ножа
мука пшеничная просеянная, кол-во зависит от консистенции которую вы хотите.
Способ приготовления:
Выложить творог в миску, разбить туда яйца, добавить сахар, ванилин, хорошо перемешать. Затем постепенно всыпать муку и перемешивать, тут главное не пересыпать и не недосыпать муку.
Тесто не должно сильно прилипать к рукам, но и не должно быть сухим. Творога в сырниках должно быть больше,чем муки(!)
Разогрейте растительное масло на сковороде. Пока оно разогревается, сделайте из теста шарики и немного сдавите их в пухлые котлетки, и можно жарить.
Подавайте сырники со сметаной, медом или сгущенкой.
